90后美女創業，鹽鹵豆腐也賺錢
現在創業的方式層出不窮，只要你肯做，都有很大可能成功，項目我們來看一個賣鹽鹵豆腐來成功的創業例子。
“我們做鹽鹵豆腐時間不長，經驗還不足，樣子不是很好看，但吃過的顧客都說好吃。試營業一個多月，已有了一批老顧客。”金華市區東萊路上的湯溪“哈么”養生豆腐坊店長黃菁告訴記者。這個來自建德的22歲女孩，做的是很多女孩不會去做的生意——現磨現做賣鹽鹵豆腐。
黃菁去年7月畢業于金華電大會計專業，9月進入金華羊爸爸農業開發有限公司做會計。有一次，和公司的其他員工去安地參加桂花節的農產品展銷，看到幾個羅埠大學生“村官”在展銷會上賣豆制品，生意非常好，想趁年輕闖一下的她于是想到開一家豆制品店。這一想法得到“羊爸爸”公司負責人戴增榮和黃菁父母的支持。去年11月，黃菁辭職自己創業。由于來不及裝修，從去年12月到今年2月，店里就先賣一些土特產和土雞。有顧客來買土雞，她不會殺，顧客就說不會殺就不要賣。于是，文靜的她開始學殺雞，但剛開始殺不好，又被顧客批評。有好幾次，她傷心地哭了，沒想到創業如此艱辛。
今年3月，黃菁開始裝修店面。同時，她在網上了解做豆腐的機器設備，現在用的這套設備是她在網上了解后從上海購回的，用這套設備制作豆腐不僅比較衛生，而且速度非常快。
經過一番籌備，總投資約10萬元的湯溪“哈么”養生豆腐坊今年4月1日開始試營業，主要賣現磨現做的鹽鹵豆腐、豆漿、豆腐花、豆腐渣、湯溪和羅埠的千張、香干、臭干等豆制品。黃菁說，她現在每天早上4點到店，開始做豆腐和豆漿，一直要忙到晚上8點左右，非常辛苦。一天做兩次鹽鹵豆腐，早上30多公斤，下午20多公斤，還不夠賣。剛開始做鹽鹵豆腐因為沒有掌握要領，一公斤黃豆只能做一公斤左右的鹽鹵豆腐，而且樣子超級難看。經過一個多月的摸索，現在一公斤黃豆已能做出2.5公斤左右的鹽鹵豆腐，樣子也比以前好看多了。
不過，接下去的夏季高溫天氣，對黃菁仍會有一些考驗。她說，前幾天氣溫一高，一不小心就有些豆制品變質，最后只能扔掉。黃菁告訴記者，店里每天成本在200元左右，第一個月每天虧損100多元，現在已基本保本，一個早上1.5元一杯的濃豆漿能賣出幾十杯。同時，店里也在不斷地推出自制的豆制品，如自炸脆皮豆腐、鹵香干、鹽鹵豆腐乳等，希望通過增加品種給顧客更多的選擇。她坦言，在經營上有點壓力，不過，信心還是很足的，因為豆制品市場很大，關鍵是要把好質量關。前幾天，有一位從杭州到金華旅游的客人找到該店，買了香干等一些豆制品。
據這位客人說，她是聽在金華的親戚說，該店的豆制品好吃，才找上門來買的。黃菁說，如果這家店開得好，她打算在江北再開一家。
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